IL PRANZO DELLA DOMENICA

Воскресные семейные обеды в ресторане PERCORSO: итальянское настроение и солнечный уют

Каждое воскресенье, с 12.30 до 16.30, гостей ресторана PERCORSO, расположенного в отеле Four  Seasons Hotel Lion  Palace  St. Petersburg, ждут итальянские семейные обеды. Переехав в Россию три года назад, шеф-поварPercorso Валерио Андрисани давно мечтал повторить яркую атмосферу неторопливых воскресных трапез, без которых жизнь в Италии немыслима. И его мечта сбылась: обеды Il Pranzo della Domenica (буквальный перевод – «воскресный обед») проходят в ресторане каждую неделю.

Шеф-повар Percorso Валерио Андрисани помнит с детства: самое святое для итальянца – это воскресный обед, когда вся семья собирается в доме мамы или бабушки. Меню планируется заранее, рецепты выбираются с особой тщательностью, и изобилию блюд на столе всегда уделяется особое внимание. Ведь воскресный обед определит настроение всей следующей недели! Меню семейных обедов в PERCORSO обещает насыщенные трапезы и заражает гастрономическим любопытством. Вначале на каждом столе расставляют десяток итальянских закусок, затем предлагают ризотто и пасту (например, Ризотто с тыквой и грибами или знаменитые Каннелони, фаршированные неаполитанским рагу, за которыми в PERCORSO обычно выстраивается очередь). После чего настает время выбрать второе горячее блюда (мясное, рыбное или вегетарианское, блюда меняются каждую неделю).  Приятный финал трапезы – ассорти из полдюжины мини—десертов, которые неизменно подают с чаем или кофе.

За итальянское настроение воскресных посиделок отвечает не только Валерио Андрисани, который любит общаться с гостями и всегда на виду. Специально приглашенный диджей, который в совершенстве знает историю итальянских песен XX века, составил музыкальную программу из самых душевных и трогательных мелодий. А один из залов ресторана превратится в детскую: остроумный и веселый гувернер будет заниматься с детьми, чтобы те не скучали во время долгих гастрономических посиделок. Причем, гости младше шести лет обедают по воскресеньям бесплатно.  

Стоимость воскресных обедов в PERCORSO зависит от выбранных напитков. Великолепная трапеза вместе с одним безалкогольным коктейлем, безалкогольными напитками (включая чай и кофе) в неограниченном количестве обойдется в 4500 рублей на человека. За 5500 рублей к изобилию блюд и безалкогольных напитков можно добавить вино, водку и пиво в неограниченном объеме. А за 6500 рублей – любое количество коктейлей «Беллини», вина, просекко, водки и пива.  

Но главное – неизменным украшением воскресных трапез в PERCORSO станет уникальный интерьер ресторана, созданный знаменитым японским дизайнером Ясухиро Коичи.  Пять залов «Percorso» – это пять стильных гостиных, для которых он использовал редкие отделочные материалы, включая дорогой итальянский камень и азиатскую плитку со сложным узором. Необычные дизайнерские решения и яркая итальянская атмосфера – чем не повод устроить воскресный обед в PERCORSO?  


«Я всегда использую свой предыдущий опыт и впечатления, когда я готовлю. И я рад делиться своим вдохновением и его результатами с гостями Percorso каждый день». 

Валерио Андрисани
Шеф-повар Percorso